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AutresRecettes Portugaises traditionnelles: Folar de PâquesNous partageons une recette de Folar, le pain traditionnel de Pâques dont les familles portugaises ne se privent pas à cette époque de l'année. Sa forme, son contenu et sa préparation varient en fonction de la région, du village et même de la (...)
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AutresRecettes Portugaises traditionnelles: Palourdes à la Bulhão Pato (Amêijoas à Bulhão Pato)Ingrédients1 kg de Palourdes2 Gousse d'ail1 citron1 branche CoriandreSelPoivreHuile d'olivePréparationPréparez les palourdes en les faisant tremper dans de l'eau avec beaucoup de sel. Lavez-les plusieurs fois à l’eau clair pour évacuer le (...)
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AutresRecettes Portugaises traditionnelles: Pastéis de Bacalhau (Croquettes de morue)Ingrédients250 g de morue dessalée200 gr de pommes de terre½ Oignon 1 c. à soupe de persil haché4 ŒufsSelPoivreNoix de muscade2 L d’huilePréparationFaites cuire les pommes de terre avec la peau, épluchez-les et écrasez-les afin d’obtenir une (...)
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AutresRecettes Portugaises traditionnelles: Pastéis de Nata (Petits flans feuilletés portugais)Ingrédients Pâte feuilletée650 gr d'eau1 kg de farine800 gr de margarine pour pâte feuilletée (texture molle)Crème1 L Lait150 g de farine de blé40 gr de farine de maïs12 Jaunes d’Œufs1 ŒufSirop de sucre1 kg de sucre500 gr d'eau1 Bâton de (...)
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AutresRecettes Portugaises traditionnelles: Pudim Abade de Priscos (Pudding de L’Abbé de Priscos)Ingrédients500 gr de sucre250 gr d'eau50 gr de jambon fumé30 jaunes d'œufs50 gr de vin de PortoCaramel500 gr de sucre300 gr d'eauq.s. Jus de citronPréparationCommencez par préparer le caramel en additionnant le sucre, l'eau et le jus de (...)
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AutresRecettes Portugaises traditionnelles: SericaiaIngrédients1 L Lait350 gr de sucre150 gr de farine360 gr de jaunes d’œufs540 gr de blanc d’œufs1 Zeste de citronq.s Cannelle en poudre PréparationCommencez par faire bouillir le lait et le zeste de citron. Dans un bol mélangez le sucre et la (...)
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AutresRoda do NabãoLa Roue de Nabão est l’un des endroits les plus photographiés de Tomar et se situe à l’entrée du Parc de Mouchão, au centre de la ville. Cette roue, une structure solide construite en bois de pin, est un exemple des engins hydrauliques qui (...)
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AutresRoute de Santiago - BragaCapitale administrative de la province qui comprend la Galice et le Minho et l’un des plus anciens évêché, Braga est le point de départ d’un des Chemins de Saint-Jacques. Rappelons que, au XIe siècle, la ville disputait le titre de centre de la (...)
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AutresRue Flores et Église de la MiséricordeFace à la Gare de São Bento, sur le côté gauche, la rue Flores fut ouverte au XVIe siècle, pour désengorger la circulation dans la ville.C’est une artère étroite et mouvementée, où se trouvent de bons orfèvres, dans la tradition anoblie que l’art (...)
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AutresSalinas da Fonte da BicaAu pied de la Serra de Candeeiros et à 3 km environ de Rio Maior, les salines se situent dans une vaste vallée près de Fonte da Bica, en un endroit appelé «Marinhas do Sal» (Marines du Sel). Les salines couvrent le sol d’un manteau blanc ou gris des (...)
